INDIE 600 g mletého hovězího masa, 2 vejce, ½ lžičky mleté skořice, 2 stroužky česneku, 1 lžička tlučeného kmínu, ½ lžičky mletého kari, špetka mletého koření chilli, špetka tlučeného hřebíčku, sůl, 2 lžíce oleje, 1 citron, 1 cibule, 3 rajčata, 1 lžíce kokosové moučky, špetka kardamomu. Mleté maso dáme do mísy, přidáme sůl,
Archiv pro štítek: česnek
INDONÉSIE 600 g hovězího a vepřového masa, sůl, 3 lžíce kokosové moučky, 3 stroužky česneku, 1 lžička drceného koriandru, ½ lžičky drcené kurkumy, ¼ lžičky mletého zázvoru, 2 vejce, 3 lžíce hladké mouky nebo škrobu, olej na smažení, 1 citron a 1 hlávkový salát. Umleté maso dáme do velké mísy, přidáme kokosovou moučku,
JAPONSKO 300 g svíčkové, 300 g vepřové kýty, 300 g rybího filé, ½ květáku, 2 větší pórky, 4 paprikové lusky nebo kapie, 1 celer, sůl. Těstíčko: 2 vejce, 2 lžíce hladké mouky, 2 lžíce škrobu, olej na smažení, voda a sůl. Záliv: 2 lžíce sojové omáčky, 1 lžíce dezertního vína, 1 lžička cukru, špetka
INDONÉSIE 600 g hovězího masa zadního, 1 šálek hovězího vývaru, 6 cibulí, 2 stroužky česneku, 1 pórek, 2 rajčata, ¼ lžičky mletého pepře, ¼ lžičky mletého muškátového květu, 2 lžíce sojové omáčky, 1 lžíce cukru, 3 lžíce oleje, zelená petrželová nať. Do kastrolu dáme olej a přidáme na drobno nakrájené 3 cibule a
JAPONSKO 5 roštěnek, 3 lžíce oleje, 250 g zelených fazolek (konzervovaných), 50 g šunky, 1 lžička máčeného škrobu. Marináda: 2 lžíce saké nebo dezertního vína, 2 lžíce sojové omáčky, 2 stroužky utřeného česneku, 3 lžíce kuřecího vývaru, 1 lžička cukru, špetka Glutasolu. V široké míse smísíme všechny suroviny na marinádu. Naklepeme roštěnky a na
KAMBODŽA 600 g svíčkové nebo roštěnce, 2 větší cibule, 3 rajčata, 2 hlávkové saláty, 3 vařená vejce, sůl, špetka Glutasolu, 1 lžička cukru, ¼ lžičky mletého pepře, 3 lžíce oleje, 3 lžíce citronové šťávy, 8 stroužků česneku, 1 lžička máčeného škrobu. Hovězí maso nakrájíme na větší špalíčky 3 cm x 3 cm, osolíme,
VIETNAM 650 g hovězího masa zadního nebo roštěnce, 4 lžíce sádla nebo oleje, 4 větší cibule, 1 stroužek třeného česneku, špetka Glutasolu, sůl, ¼ lžičky mletého bílého pepře, zelená petrželová nať, 1 větší květák (místo květáku můžeme použít pórek nebo sterilované fazolky), 1 lžička sojové omáčky. Hovězí maso (částečně ztuhlé z chladničky) nakrájíme na
INDIE 600 g hovězího masa zadního, 3 lžíce oleje, ¼ lžičky tlučeného hřebíčku, ¼ lžičky mletého koření chilli, 3 stroužky česneku, ¼ lžičky mletého zázvoru, 1 ½ lžičky mletého kari, 2 cibule, ½ l kokosového mléka, 0,2 l smetany, 1 lžíce citronové šťávy, nastrouhaná kůra z 1 citronu, 1 šálek hovězího vývaru. Na oleji
VIETNAM 600 g hovězího zadního nebo svíčkové, 3 velké cibule, 3 stroužky česneku, 3 lžíce sojové omáčky, 1 lžíce vody, špetka Glutasolu, 4 lžíce oleje, 1 lžíce bílého vína, sůl, ¼ lžičky mletého pepře, ¼ lžičky mletého koření chilli, 1 lžíce škrobu, zelená petrželová nať na ozdobu. Zeleninová směs: 3 mrkve, 1 celer, ½
KOREA 600 g roštěnce, 3 paprikové lusky, 4 cibule, 2 vejce, 3 lžíce hladké sojové mouky nebo škrobu, 4 lžíce oleje. Marináda: 2 lžíce sojové omáčky, 1 lžíce oleje, 2 stroužky česneku, 2 lžičky cukru, sůl, ¼ lžičky mletého pepře. Nejdříve připravíme marinádu smícháním sojové omáčky, oleje, soli, cukru, pepře a česneku. Roštěnec