ČÍNA 450 g vykostěného kuřecího masa, 5 lžic sádla, 2 vejce, 1 lžíce máčeného škrobu, 2 cibule, 1 pórek, 2 zelené paprikové lusky, 50 g vařeného celeru, 50 g vařených fazolí, 50 g čerstvých žampionů, 30 g uvařených na kostičky nakrájených brambor, 2 stroužky česneku, 1 lžička červeného oleje, snítka celerové natě. Záliv: 3
Archiv pro štítek: pórek
JAPONSKO 1 kuře, 3 lžíce sojové omáčky, 3 lžíce dezertního vína, 2 lžíce škrobu, 1 lžíce cukru, 3 lžíce oleje, špetka soli a Glutasolu, 1 pórek, 2 vejce, 500 g sterilovaného hrášku a 2 lžíce ostřejší hořčice. Vykostěné kuře nasekáme na menší kousky, osolíme a přidáme vejce, cukr, máčený škrob, 1 lžíci dezertního
JAPONSKO 1 l hovězího vývaru, 250 g konzervovaných mušlí, špetka bílého pepře, špetka soli a Glutasolu, 2 lžíce vína šery, 1 lžíce koňaku, 1 pórek, petrželová nať a 1 lžička másla. Řádně očištěné mušle zavaříme do osoleného vývaru. Přidáme i nálev z konzervy a povaříme asi 10 minut. Dochutíme vínem, koňakem, Glutasolem a bílým
JAPONSKO 1 ½ l hovězího vývaru, 1 lžíce dezertního vína, 1 cibule s natí, 2 lžíce sojové omáčky, špetka Glutasolu, 1 pórek, zelená petrželka. Taštičky: 350 g hladké mouky, špetka soli, 0,2 l vody, 1 vejce. Náplň: 2 lžíce oleje, 225 g zadního hovězího masa, 1 cibule, 4 stroužky česneku, 50 g čerstvých hub nebo
KOREA 1 ½ l hovězího vývaru, 200 g vepřové kýty, 3 pórky, špetka soli, 1 lžička cukru, špetka Glutasolu, 1 lžíce sádla, špetka mletého zázvoru, několik kapek červeného oleje, 1 lžíce dezertního vína, 1 lžička máčeného škrobu a 1 vejce. Vepřové maso nakrájíme na slabé plátky, které vložíme do misky. Přidáme sůl, cukr,
ČÍNA 1 ½ l slepičího vývaru, 250 g zelených fazolových lusek (konzervovaných), špetka soli, ¼ lžičky pepře, ¼ lžičky mletého koření chilli, 1 pórek, 1 lžíce dezertního vína, špetka Glutasolu, 200 g lančmítu, 1 vejce, 50 g petrželové nati. Do osoleného vývaru přidáme překrájené fazolové lusky, překrájený pórek, mletý pepř, mleté koření chilli
INDONÉSIE 400 g vepřového masa z krkovice, 5 stroužků česneku, 2 mrkve, 1 pórek, ½ květáku, ½ malé kapusty nebo zelí, 2 celerové listy, 2 rajčata, ½ lžičky mletého pepře, 1 lžíce oleje, sůl, Glutasol, 2 vejce, 1 cibule, 1 ½ l hovězího vývaru. Na oleji osmažíme jemně nakrájenou cibuli a třený česnek, přidáme
VIETNAM 1 ½ l vývaru z kostí, 300 g hovězího zadního masa nebo svíčkové, 150 g širokých nudlí, 3 cibule, 1 pórek, 1 lžíce citronové šťávy, několik lístků máty peprné, 100 g zmrazených nebo konzervovaných krevet, špetka mletého zázvoru, špetka tlučeného badyánu, špetka soli, mletý pepř a špetka Glutasolu. Na polévku používáme vývar z morkových
MONGOLSKO 150 g hovězího zadního masa, 150 g jehněčí kýty, 150 g vepřového masa z kýty, 150 g kuřecích prsíček, 150 g bambusových výhonků (nebo plátků z kedlubny), 2 pórky nebo hrst špenátových listů, 2 l slepičího vývaru, 2 stroužky česneku, několik zrnek fenyklu, 50 g petrželové natě, 0,1 l dezertního vína, špetka soli, špetka mletého
KOREA 1 ½ l hovězího vývaru, 2 větší cibule, 100 g zelené cibulky nebo 1 pórek, 3 stroužky česneku, 2 lžíce oleje, 2 rajčata, 1 lžíce sojové omáčky, 1 lžíce sezamových semínek (můžeme nahradit hořčičným semínkem), ¼ lžičky mletého koření chilli a 100 g škrobových nudlí. Masové kuličky: 350 g mletého hovězího masa, 1