ČÍNA 400 g stažených žabích stehýnek, 1 šálek kuřecího vývaru, 4 lžíce oleje, 2 lžíce máčeného škrobu, 80 g šunky, 80 g žampionů, 1 cibule, 50 g pórku, 2 lžíce dezertního vína, 2 lžíce sojové omáčky, po špetce cukru, Glutasolu, mletého pepře a mletého zázvoru, zelená petrželová nať. Připravená žabí stehýnka osolíme, promícháme
Archiv pro štítek: pórek
JAPONSKO 600 g úhoře, 2 lžíce dezertního vína, 2 lžíce sojové omáčky, 2 lžičky cukru, 1 lžička škrobu, 2 vejce, 3 lžíce oleje, sůl, špetka Glutasolu, 4 stroužky česneku a 2 pórky. Úhoře silně nasolíme a necháme 5 minut odpočinout. Pak se solí sedřeme slizký povrch, dobře jej omyjeme a očistíme, vnitřnosti vykucháme
ČÍNA 700 g rybího filé, 2 mrkve, 2 pórky, 1 celer, 2 lžíce citronové šťávy, 1 lžíce dezertního vína, 3 lžíce oleje, 100 g anglické slaniny nebo šunky, 1 cibule, 1 lžíce sojové omáčky, 1 lžička mleté sladké papriky, 1 lžíce škrobu, ½ lžičky mletého pepře, 100 g čerstvých hub nebo 30 g černých
ČÍNA 5 středních porcí kapra, 50 g bambusových výhonků nebo 1 kedlubna, 50 g vařené šunky, 50 g spařených černých hub, 100 g uvařené vykostěné slepice, 2 stroužky česneku, ½ lžičky mletého zázvoru, 1 lžíce dezertního vína, 1 lžíce sojové omáčky, 3 lžíce oleje, 1 lžička máčeného škrobu, sůl, lžička cukru a Glutasolu, 1
SRÍ LANKA 600 g vykostěné ryby (můžeme použít kapra, makrelu, lososa, tuňáka apod.), 2 cibule, 3 lžíce oleje, 1 lžička hořčice v prášku nebo ostré hořčice, 1 lžička mletého koření chilli, 1 bobkový list, sůl, špetka Glutasolu, 1 lžíce sojové omáčky, 2 lžičky cukru, 0,1 l smetany, 0,1 l kokosového mléka, 1 lžíce octa, 1
ČÍNA 600 g vykostěného kapra, 2 bílky, 4 stroužky česneku, 1 pórek, 1 lžíce dezertního vína, 3 lžíce oleje nebo sádla, 2 lžíce škrobu, sůl, špetka Glutasolu, špetka cukru, ¼ lžičky mletého bílého pepře, 1 šálek rybího vývaru. Vykostěné maso z kapra nakrájíme na tenké plátky, osolíme a smísíme v misce s bílky a škrobem. V mírně
ČÍNA 600 g vykostěného kapra, 2 bílky, 2 lžíce škrobu, 1 pórek, 1 cibule, 100 g zeleného sterilovaného hrášku, 1 lžíce dezertního vína, 1 lžička koření kari, špetka soli a Glutasolu, 4 lžíce oleje nebo sádla, 1 šálek rybího vývaru, sekaná pažitka na ozdobení. Vykostěné maso z kapra nakrájíme na tenké plátky, osolíme a